cercando di vivere secondo natura......

che tesoro la terra....

2010-03-27T01:35:00.000-07:00

A quasi tre mesi dalla mia ultima apparizione sono di nuovo qua. ho pensato spesso a questo povero blog, lasciato cosi solo soletto senza più nessuna attenzione da parte mia, ma se dico che sono stata impegnatissima credo di dire poco.
A gennaio ho iniziato il tirocinio in una comunità terapeutica per dipendenze patologiche. Ho odiato profondamente la mia prof. per avermi mandata li, era l'ultimo posto dove sarei voluta andare, non volevo avere niente a che fare con quella gente. Sono uscita di li dopo due mesi piangendo e con tanta volgia di andare a lavorare in comunità. Le sensazioni che ho provato sono state stupende, il modo in cui mi hanno accettata emozionante e posso dire di averci lasciato un pezzo di cuore. Nella maggior parte dei casi non riescono a uscirne, pochi giorni fa ho incontrato una ragazza che stava la e vive nella mia città. Aveva deciso di andarsene dalla comunità perchè si sentiva sicura di farcela, l'ho vista poco tempo dopo alle 11.30 di mattina con un campari in mano. Purtroppo per molti è facile ricaderci, ma la speranza che hanno è grande, fantastica e sopratutto TANTA! La forza che hanno e il percorso che affrontano è lunghissimo e molto duro e lo affrontano con la speranza che uscendo di li tutto cambierà e potranno avere una vita migliore, diversa da quella vissuta prima di entrare. Il mio pensiero è cambiato così tanto che avrei voluto fare la seconda parte del tirocinio sempre in una comunità di dipendenze, ma naturalmente la mia prof ha deciso che visto che mi era piaciuto sarei dovuta andare in psichiatria.
Ok, passiamoci sopra.

Martedi ho dato un esame per entrare a fare un corso gratuito organizzato dalla provincia per Assistente alla comunicazione, speriamo bene perchè questo mi darebbe la possibilità di integrare gli studi che sto facendo e imparare la lingua dei segni per poter lavorare nelle scuole come insegnante di sostegno.

Invece, tornando al titolo, sembra che questo lungo inverno sia ormai terminato, da domani torna l'ora legale, le giornate si allungano e tutto fiorisce CHE BELLO!
Se qualcuno anni fa mi avesse detto che avrei passato la mia giornata libera dal lavoro a vangare la terra non ci avrei mai creduto, ora invece non posso più farne a meno. Ho anche comprato dei guanti, ma non riesco proprio ad usarli, quando metto le mani nella terra vado via di testa, mi piace sentire il suo odore e sbriciolarla con le mani; è una sensazione MOLTO MOLTO bella!!!
Ieri ho provato a mettere a terra zucchine pomodori, cetrioli e basilico; so che è un pò prestino ma ho coperto bene bene le piantine con del tessuto non tessuto. E' stata una bellissima giornata anche se alla sera la mia schiena era a pezzi, prendermi cura della terra, delle mie piantine, mi scarica e nello stesso momento mi riempie il cuore. Ora sto lavorando ma non vedo l'ora che arrivi le tre per andare a casa e continuare quello che ieri ho dovuto lasciare. Oggi finirò di metter giù le patate o i piselli, devo ancora decidere ma saranno due cose che farò in questi due giorni. Ho anche comperato tanti semi e metterò giù anche quelli. Sarete messi al corrente degli sviluppi.
Ah!!! Dimenticavo, tutto concimato con letame di cavallo.
Volevo condividere con voi questo momento!

2010-01-02T01:47:00.000-08:00

Un nuovo anno è iniziato, vai a dormire la sera con la speranza che questo nuovo anno ti porti tanto e poi ti svegli la mattina che, naturalmente, tutto è uguale. Tutti gli anni fai mille progetti, quando arrivi al trecentosessantacinquesimo giorno ti accorgi che se sei riuscita a fare la metà di quello che volevi puoi ritenerti fortunata. Bene, io credo invece di non aver raggiunto neanche un quarto di quello che desideravo. Quindi spero di poter fare quello che mi manca in questi restanti 363 giorni.

Glitter Graphics Maker & MySpace Layouts

Un lungo viaggio dentro di me...

2009-12-13T09:04:00.000-08:00

Sono assente, ma non ingiustificata!!! Ho intrapreso un percorso che prevedo lungo e purtroppo doloroso, ma necessario, perchè quello che pensavo potessi sconfiggere da sola purtroppo è più grande di me. Ora corro dietro me stessa e dietro ad ogni mio pensiero, alterno momenti di depressione a momenti di euforia, come una buona psicotica che si rispetti. Ma non vi preoccupate, niente che non si possa superare con la buona volontà. Purtroppo viviamo in un periodo e in un mondo in cui tutti chiedono molto, ma dove si riceve veramente molto molto poco e questo piano piano impoverisce le persone, le impoverisce dentro e cosi si perde la voglia di continuare. Ma siccome io non sono ancora arrivata a questo punto, ho preso in mano la mia vita e l'ho messa nelle mani di qualcun'altro sperando con tutta me stessa di poter fare chiarezza dove io da sola non sono arrivata. Non è poi una vergogna!?! Infondo se non arriviamo ad uno scaffale prendiamo una scala per salire no? E io ho fatto lo stesso, perchè da sola non riesco ad arrivare dove vorrei e spero che questo qualcuno possa aiutarmi a salire.
Per questo ho perso un pochino la voglia di cucinare... mangio eh!!! mica che no! però niente che valga la pena di essere pubblicato, molte minestrine, molte cremine e tante tante schifezze purtroppo. Ma prometto che tornerò sulla retta via, abbiate pazienza.
Un abbraccione a tutti.

2009-11-18T07:34:00.000-08:00

Uff. purtroppo come potete vedere dalla mia espressione l'esame non è andato benissimo. Avevo due libri da portare e uno è andato bene ma l'altro devo riportarlo a gennaio. Uffa!! Se ci penso non posso neanche lamentarmi più di tanto. Ho avuto poco tempo di studiare perchè ho dovuto lavorare molto e ultimamente sono stata colta da qualche crisi in più del solito, infatti mi sono decisa, per questo problema sarò costretta ad andare da un dottore e prendere qualcosa di forte almeno all'inizio. Queste crisi se curate nel modo giusto passeranno.

Nonostante tutto non ho smesso di cucinare e tantomeno di mangiare.

Ho fotografato tutti i piatti che volevo passarvi e che a me erano piaciuti tanto, semplici ma molto molto buoni; ve li presento:

Il Pozzo della Polenta

E' antica storia che i Corinaldesi usassero fare la "polenta nel pozzo". La verità è che, in tempi ormai lontani, un contadino saliva la bellissima, quanto lunga, scalinata del paese con un sacco di farina di granoturco sulle spalle. Giunto alla fine dei 110 gradini, sfinito, appoggiò il sacco sul bordo del pozzo situato in quel punto per riprendere fiato. Per colmo di sfortuna il sacco si scucì e tutta la farina finì nell'acqua all'interno del pozzo stesso. La diceria che voleva far passare i Corinaldesi come "picchiatelli polentai" superò in breve i confini dell'intera regione. Da picchiatelli a geniali il passo è breve. La simpatica storiella ha dato lo spunto alla annuale rievocazione storica in costume che ha luogo una domenica di luglio tra fiumi di sincero Verdicchio e ghiotte specialità. Il tutto si conclude, tradizionalmente, con luminarie e canti. tratto da qui

POLENTA CON I FUNGHIsemplice semplice ma buona buona

Per il sughetto: far soffriggere un pochino di cipolla e aggiungere i funghi, un goccetto di vino bianco e poi un pò di passata di pomodoro. Ah!! dimenticavo!!! naturalmente per chi ne è amante un pò di peperoncino ci sta sempre bene.

Per la polenta: io generalmente faccio ad occhio perchè a me piace molto liquida, comunque metto a scaldare un pò di acqua con olio e sale, non arrivo a farla proprio bollire perchè poi quando metto giù la polenta se non si è molto bravi si rischia di formare grumi. Perciò quando vedo che inizia a fare bollicine piccoline piccoline metto giù la polenta. Anche qui la quantità a occhio. Giro, giro, giro, giro, giro, giro, giro e giro finchè il braccio non fa male e fino a quando non vedo la giusta consistenza

Quando ero piccolina la polenta si mangiava in famiglia in una grande tavola, tutti mangiavamo da li e avevamo la nostra parte; naturalmente si andava a fregare sempre dagli altri Generalmente in mezzo veniva messa una salsiccia per chi arrivava prima. Quanto amo la mia famiglia!!!!

PANE AI SEMI DI LINO con la Mdp

500GR di farina
290 ml di acqua ( poi la aggiungo a seconda di quanta ne manca)
un pochino di olio
sale e semi di lino.
buono buono buono!!!!

come vedete ho imparato ad inserire gli smile

giro...vagando...

2009-11-12T04:47:00.000-08:00

Giro, vagando di qua e di là tra un blog e l'altro, sono tutti così belli e così frequentati che il mio a volte sembra così insipido. Però lo sto curando, perchè mi piace scrivere qui anche se il tempo non sempre riesco a trovarlo, ma spero che la mia costanza mi permetta di conoscere tanta altra gente.

Ora ho capito come si inseriscono i nuovi templates, come si caricano le foto e come posso aggiungere tante cose carine, non è semplice per chi è alle prime armi. :-)

Questo periodo poi è un pò così, immersa nello studio (4 giorni al prossimo esame), immersa nel lavoro, che purtroppo non posso lasciare. Cerco di giostrarmi tra una lezione e una pagina di un libro. Un pò un casino e chi ci rimette è la casa; sembra sia scoppiata una bomba all'interno, tutto tornerà alla normalità due giorni dopo aver dato l'esame. Il giorno successivo all'esame è completamente dedicato al riposo e quello dopo ancora alla pulizia.

Nel frattempo volevo lasciare due righe scritte qui e un saluto, non si sa mai, se a qualcuno venisse voglia di sapere a volte dove finisco :-)

MATTINATA IN CUCINA

2009-10-30T09:28:00.000-07:00

Quando ti svegli alle 7 che già ti girano e hai 8 ore davanti a te da passare come al solito da sola, che si fa se non immergersi in cucina e cercare di tirar fuori da li qualcosa che ti rallegri la giornata?
Allora vediamo, inizialmente è stato il dolce ad attirare la mia attenzione (come è giusto che sia nei momenti un po’ cosi), che dolce non era per niente; volevo fare un ciambellone, ma avevo finito lo zucchero e la farina. Avevo solo la farina di farro, a dire il vero avevo anche quella di ceci, ma già mi sembrava poco adatta quella di farro figuriamoci l’altra.
Comunque non mi sono fatta scoraggiare e mi sono messa all’opera.

1° esperimento

CIAMBELLONE NON DOLCE CON QUELLO CHE SI HA

Io ho messo:

300gr di farina di farro
1 piccolo bicchiere di latte di soia
1 piccolo bicchiere di olio
1 cucchiaio di miele
3 noci
1 uovo
un cucchiaino di cremortartaro
una spolverata di cacao amaro in polvere

Ho mescolato tutto e ho messo nella teglia. Poi non ancora soddisfatta ho fatto ammorbidire dei muesli in un po’ di latte e li ho schiacciati sopra.
Ho cotto al forno a 180°, non so per quanto perché ho un fornetto piccolo e mi regolo con la prova dello stecchino, però l’ho coperto per non far bruciare i muesli.
Devo essere sincera, il risultato non era ottimo anche se l’aspetto a me è piaciuto, ma voglio riprovarla a fare con farina normale e zucchero di canna. Comunque l’unica cosa che gli mancava , ma ci metterò sopra della marmellata fatta in casa. *-*

2° ESPERIMENTO

SEDANI RIGATI CON PANNA E BROCCOLI SPEZIATI AL CURRY

CHE BUONO!!

(questi invece erano proprio da leccarsi i baffi)

Ho fatto un piccolo soffritto di cipolla e peperoncino, ho aggiunto i broccoli tagliati piccolini e li ho spruzzati con un po’ di vino bianco; ho aggiunto un pochino di acqua e ho lasciato cuocere. Dopo una decina di minuti ho aggiunto un cucchiaino di curry e poco prima di spegnere il fuoco poca poca panna.
Prima di papparmeli ho messo sopra un pochino di olio al peperoncino, perché a me il peperoncino non basta mai. ^_^

La zucca, la bietola, la cipolla e i funghi

2009-10-24T09:48:00.000-07:00

Tanto freddo e tanto mal di testa questi giorni. Quando sto così preferisco mangiare leggero; è come se fosse la pesantezza a provocarmi questo terribile dolore alla tempia sinistra, anche se so che non dipende solo da questo. Comunque mi viene una gran voglia di verdure. E quando devo cucinare per me non c'è meglio che girare tra le mille e bellissime ricette di veganblog.
Cosi gira di qua, gira di la, mi è venuta voglia di mangiare una cremina, anche se ancora non sapevo bene di cosa, ma l'ingrediente che mi girava in testa era comunque la zucca e così è nata una cosa che a me è piaciuta tantissimo.

CREMA DI ZUCCA, BIETOLA, CIPOLLA E FUNGHI

INGREDIENTI:

1 cipolla
3 funghi
zucca a piacere
un mazzetto di bietole
sale, zenzero e mezzo peperoncino

Non ho fatto soffriggere niente, naturalmente credo che col soffritto sia più buona, ma sempre per il discorso che volevo rimanere leggera l'ho preferita così. Ho messo tutto in pentola con un pochino di acqua. Poca perchè comunque le verdure la fanno già di loro. A cottura ultimata ho passato il tutto e l'ho spolverata con un pochino di zenzero.
Un pò di olio... e quello che è venuto fuori è quello che vedete in foto. Ottima anche per il palato.
Gnam gnam.

HONEST SCRAP

2009-10-21T02:07:00.000-07:00

Rispondo all'invito di Kia per l'Honest Scrap, anche se con circa 20 giorni di ritardo...
Tanto per iniziare:

Tutte le mattine prima di tirarmi su dal letto faccio suonare la sveglia almeno 5 volte, postponi è quello che c'è scritto e lo fa ogni 9 minuti. Per un mese ho cercato di svegliarmi subito, o almeno al secondo e di fare tutto con più calma, ma l'arrivo del mese di ottobre e la pigrizia hanno avuto la meglio. ^-^
Mi appassiono continuamente di qualcosa e colleziono libri sull'argomento, per questo le librerie che ho non mi bastano mai. Per ultimo Hernan Huarace Manani, uno degli ultimi curanderi delle Ande, con conseguente ultimo acquisto: Riza Scienze anno 1985 "I curanderos delle Ande. Antichi segreti della medicina incaica" Mi chiedo quante libreire acquisterò nella mia vita e soprattutto dove le metterò
C'è una cosa che non mangio assolutamente. Il MELONE, riconosco l'odore a distanza e mi da fastidissimo, è una cosa che proprio non sopporto.
Nonostante ora stia facendo una dura lotta per non prendere il decoder perchè sono convinta che con tutta questa tv diventeremo deficinti, mi guardo tutte le serie tv tipo: criminal mind, law&order, distretto di polizia, cold case e chi più ne ha più ne metta...
bacio il mio cane in bocca, e poi bacio Fede e lui si arrabbia perchè non vuole ^-^.
non esco quasi mai, preferisco stare in casa a godermi il calduccio alternando un buon bicchiere di vino del contadino o un bicchiere di tè con biscotti
Odio facebook, è come la tv, non lo sopporto mi rimbecillisce ma con il lavoro che faccio ci sto sempre attaccata.
Amo molto cucinare e sopratutto farlo per gli altri ma difficilmente mi riesce bene nonostante metto tutto il mio impegno.. :-(
Una cosa di me che ho scoperto anche io da poco, se mi cade qualcosa sotto al letto non riesco più a prenderlo, forse perchè dopo che mi sono igrassata un pò mi sembra di non riuscire più a venirne fuori.
e per concludere, non sopporto le persone che fanno le vittime, chi non si prende le proprie responsabilità e si rimbocca le maniche per superare le avversità della vita.

E' stato difficilissimo farlo e ora devo passarlo a qualcun'altro .... vediamo: Tabatuga, Mammafelice, Tuttanatura.

Ho già un post in mente per la prossima volta, ma chissà quando riuscirò.
un salutone a tutti

l'inizio di un diario....

2009-09-04T03:10:00.000-07:00

Iniziare a scrivere un diario a 29 anni.... tutto questo perchè da un po' mi sono venute fuori quelle che chiamano crisi di panico... e che crisi di panico; non le auguro al mio peggior nemico.
Tutto è cominciato da un problema di salute, per quello ora sto facendo degli accertamenti, ma da quel momento in poi, forse la paura o qualcosa del passato o chi lo sa ho inziato a soffrire di queste crisi. Mi prendono al momento, così, senza motivo, devo anche prendere qualche goccia di ansiolitico, (io che sono contraria alle medicine!!! )

Cosi ho deciso di partire da sola, sono andata in Croazia per una settimana, in un'isola carinissima che si chiama Silba. Alla ricerca del relax più totale, non potevo capitare in un posto migliore, l'isola è lunga circ 48km e larga 8km, non ci sono macchine nè motorini= ZERO SMOG!!!!! Girano solo biciclette e i trattori quando arrivano le navi che fanno il carico di frutta e verdura, 4 ristoranti e due bar... e gente squisita....

Ho deciso di andare perchè non voglio vivere con la paura di non poter più fare nulla, non voglio che qualcosa nella mia vita mi invalidi a tal punto da non poter più stare sola. Dicono che come sono arrivate se ne vanno, probabilmente sarà vero, sono sempre stata forte ma un giorno o l'altro crolliamo tutti. Ora è il mio turno e aspetto di rialzarmi, anche se questa volta sono costretta a cercare l'aiuto di qualcuno.

Nel frattempo ho iniziato a scrivere questo diario, voglio ricordare ancora, finchè sono vive dentro di me, le emozioni provate in questo primo viaggio solitario e scrivere quelli che sono i miei pensieri in quei momenti in cui perdo la forza di andare avanti, un mix del bello e del brutto della mia vita.

E' stata una bellissima esperienza che mi ha fatto conoscere gente piacevolissima e che mi ha permesso di starmene da sola con me stessa come credo di non aver mai fatto.

Vi lascio un po' dei miei ricordi sperando di farvi tuffare per un attimo in questo favoloso mare...

TIPO PITA

2009-07-22T05:01:00.000-07:00

L’Ayurveda è l’antica medicina indiana, riconosciuta anche dall’ O.M.S., a differenza della medicina tradizionale considera l’uomo globalmente, è una medicina olistica che non divide l’uomo in mille parti ma tiene in considerazione i suoi bisogni fisici spirituali ed affettivi.
Sono molto importanti lo stile di vita, il cambio delle stagioni, la dieta e i contatti naturali, l’Ayurveda ci insegna a mantenere l’equilibrio fra uomo e universo, per fare questo è importante l’uso dei 5 sensi per pensare comprendere e vivere in armonia.

Ho voluto fare questa piccola introduzione sull’Ayurveda che ho preso da un libro interessantissimo “Curarsi con l’Ayurveda” di Swami Joythimayananda, perché ho fatto l’esame della Prakruti, la costituzione, che individua il Dosha predominante e io risulto tipo PITA.

Secondo l’Ayurveda in base al dosha predominante è importante seguire un certo tipo di alimentazione ed evitare alcuni cibi e perché, sempre in base a questo, orientiamo le nostre inclinazioni mentali e fisiche.

Ho pensato che condividere con voi questa cosa poteva essere carino ma ci voleva un minimo di spiegazione, anche se l’Ayurveda è una disciplina molto più ampia e di cui ho scritto praticamente nulla.

I gusti adatti per i tipi Pita sono: il dolce, l’amaro e l’astringente, i cibi consigliati sono quelli freschi, tiepidi e a base vegetariana (e qui non ci sono problemi visto che sono vegetariana); consigliabile quindi evitare carne, uova, caffè e alcool.

Non so se qualcuno di quelli che leggerà questo post sarà interessato all’argomento ma se invece qualcuno volesse condividere con me la sua esperienza sarei molto felice di poter apprendere cose nuove e scambiare opinini.

Per il resto tutto bene, ho ricominciato il lavoro, che purtroppo mi porta via molto tempo, ma ho ancora la carica e l’enrgia trovata in questi tre mesi di pausa. Speriamo duri!!!

qualcosa di me...

2009-07-05T02:28:00.000-07:00

Sono di nuovo nel mondo del blog, un po' scoraggiata dal conto che la vita mi presenta ogni giorno e questo ultimo periodo è stato veramente faticoso.
Quando ero piccolina pensavo molto a come sarebbe stata la mia vita e tanto ci avevo immaginato sopra, ma non questo.
Comunque ormai ci sono, tante vale rimboccarsi le maniche e cercare di andare avanti, giorni di pianto, di depressione e di sfogo non fanno altro che rafforzarmi ancora di piu; considerando che ho 29 anni quando ne avrò 50 sarò sicuramente una ROCCIA. ;-)
E' dall' 8 di aprile che sono senza lavoro, durissima, se consideriamo che anche il mio ragazzo è disoccupato, ma quello che mi fa stare bene è che la pace interiore sono riuscita a trovarla proprio ora che sono più in difficoltà, questo perchè ho smesso di fare un lavoro che mi stava rovinando mentalmente. In questi 3 mesi ho iniziato un percorso molto lungo, ma molto molto bello e profondo, i miei pensieri stanno cambiando e ho avuto modo di occuparmi di ciò che mi piace e sopratutto di capire quello di cui ho bisogno. Semplicità, niente di più.
Non ho bisogno di gente intorno a me che si preoccupa di avere tutto quello che è superficiale ma poi quando si guarda dentro sta male. Io non ho un soldo da parte anzi a dir la verità ho un debito di quasi 40mila euro eppure questi mesi mi sono arrangiata, ho mangiato e bevuto, credo quindi di aver assolto i bisogni primari che ognuno di noi ha. Vivo in campagna e fortunatamente la natura ti offre sempre qualcosa sia da mangiare che da lavorare. Ho fatto esperienze molto belle e non mi pesa affatto svegliarmi alle 4 per andare a lavorare nei campi, anzi, mi riempie di energia!!
Mi ha scombussolato di più sapere che da questa settimana tornerò a lavorare in quel posto che per poco non mi fa venire l'esaurimento, ma purtroppo proprio a causa di quel mutuo che ho, sono costretta ad abbassare la testa e tornare li, quello che più mi preme è non perdere questa pace che ho trovato. Speriamo di riuscire.
Intanto, in questi mesi, mi sono presa il mio tempo e ho fatto il tirocinio con l'università; mi è sembrato un sogno quando dopo pochi giorni ho realizzato che finalmente ero riuscita a trovare quella che sarà la mia professione; a settembre mi iscrivo al terzo anno del corso di educatore professionale e mi piacerebbe molto lavorare nella salute mentale dove ho fatto il tirocinio. Mi ha dato molto, mi ha fatto capire tanto e anche questa esperienza ha contribuito al cambiamento.
Oggi vi ho detto molto di me, perchè finalmente me lo sentivo e perchè tramite la rete dei blog ho conosciuto gente che mi piace e che la pensa come me e con cui parlo sempre volentieri, quindi:

GRAZIE!!!!!

perchè se sto cambiando è anche grazie alle conoscenze che molti di voi mi trasmettono...

ci sono ancora...

2009-05-04T06:02:00.000-07:00

Ciao a tutti i pochi lettori che mi seguono...
purtroppo iun questo periodo sono molto assente, sono senza lavoro e sono senza internet a casa e quindi non riesco mai ad aggiornare il blog... che peccato...
MA VI PENSO SEMPRE!!!!
Un abbraccio

A volte ritornano....

2009-03-31T08:49:00.000-07:00

"Quasi un misterioso richiamo ci attrae verso le piante che soccorrono le nostre infermità, che confortano, dissetano,addolciscono, profumano e sovvengono a tante necessità della nostra esistenza…"

(Valerio Giacomini)

La vedo che inizia a fiorire, solo che la trovo solo ai bordi delle strade…ora sto cercando un posto poco inquinato dove poterla raccogliere.

E’ una pianta annuale con dei bellissimi fiori blu, ricoperta da peli setosi, il fusto è spesso e peloso e può raggiungere un altezza di 60cm. Generalmente si trova nei campi e nelle pianure, specialmente in collina e si possono utilizzare tutte le parti dalle foglie al fusto.
La Borragine viene usata come calmante per la tosse, come diuretico o come depurativo; ma le foglie crude sono anche buone in insalata oppure cotte insieme alle minestre o nelle frittate.

Io non l’ho ancora provata perché come ho detto ne vedo tanta ma tutta ai bordi delle strade, ma sabato se il tempo mi assiste andrò a cercarla da qualche parte dove so che potrò usufruire di tutte le sue proprietà senza il rischio di intossicarmi.
In un libro di Messeguè ho trovato questa ricettina che non mi sembra niente male:

Vino di Borragine: (come depurativo del sangue) ;-)

Mettere una manciata di sommità fiorite a macerare per circa 5 giorni in un litro di vino; da consumarsi a bicchierini durante il giorno.
Perché no?!?!

un periodo un pò cosi

2009-03-07T00:14:00.000-08:00

Non sto affrontando un bel periodo e per questo non riesco ad essere sempre presente, addirittura l'altro giorno non so quanti tentativi ho fatto per entrare... dai pensieri che ho, avevo dimenticato la password ^.^
Ora sto cercando di fare in modo che i miei pensieri ruotino tutti intorno a me (egoista) ma quando arrivano delusioni tanto grandi o pensi solo a te stessa e al tuo benessere o sei finita. Pensando a me riesco ad essere serena anche in questo periodo cosi buio... paradosso eh?! eppure è così... la mia visione della vita è cambiata, non è più la vita che si accanisce su di me, non è piu la sfortuna che mi assilla, semplicemente sono io che ho in mano la mia felicità e sono io che posso decidere se esssere felice o meno... e quando hai capito questo piangi ti deprimi e ti rialzi... piangi ti deprimi e ti rialzi... è questo il bello... non rimani più sul fondo del baratro, ma sali sali sali...

Spezzatino di seitan e patate

2009-02-22T05:59:00.000-08:00

Ero molto titubante su questo piatto, più lo assaggiavo e più secondo me questo seitan non sapeva proprio di niente; eppure avevo seguito le istruzioni per farlo (l'istant seitan, no lo spezzatino) passo passo senza cambiare una virgola e anche con pochissima difficoltà essendo istant ^_^

Aggiungere quel tot di acqua che serve (non me la ricordo mi sembra 125 ml), fare un brodo con:

10cm di alga kombu,
un pezzettino di zenzero,
carota, sedano, cipolla,
2/3 cucchiai di tamari

Fare delle fettine con l'impasto ottenuto oppure due palle grandi come una noce a seconda dell'uso che se ne fa in seguito e far bollire il tutto per circa una mezz'oretta

Nel frattempo ho fatto un leggero soffritto di sedano carota e cipolla ho aggiunto delle patate e un pò di passata di pomodoro, il seitan, sale e pepe o peperoncino dipende dai gusti.

bah! credevo veramente che non sapesse di nulla e invece con mia grande sorpresa ieri a cena è piaciuto tantissimo e non sapete quanto mi ha fatto piacere, la mia prima cena vegetariana per gli amici ........^_^...............

Purtroppo non sono riuscita a fotografare nulla perchè ho dei problemi con la macchina fotografica, magari alla prossima.

Buona domenica a tutti!!!!!!!!

un aiuto dalla natura...

2009-02-20T04:14:00.000-08:00

Da un pò di tempo sto cercando di prendermi cura di me evitando di assumere medicinali e sopratutto preferendo alimenti biologici, provando così ad introdurre nel mio corpo meno schifezze possibili. Economicamente non è sempre facile acquistare bio ma lo spazio che ho a mia disposizione intorno casa mi permette di coltivare molta verdura e perciò la spesa che devo affrontare in negozio è relativamente bassa. Il pane cerco di farlo da sola, il seitan anche ( ma al momento non avendo molto tempo disponibile utilizzo l'istant seitan ^..^) qualche volta lo yogurt lo faccio ma non è che ne consumo molto...
Cosi ieri sera verso le 18,00 inizio a sentire un dolore tremendo ai reni e penso: "ecco qua!!! anche questo mese puntuali come un orologio svizzero!!"
Solo che il mio armadietto delle medicine non è ancora molto provvisto per quanto riguarda i rimedi naturali e io naturalmente non avevo nulla per questo problemino che ogni mese ci assilla.
Per calmarmi mi sono fatta una litrata di tisana mista PASSIFLORA & CAMOMILLA, non so se è stato questa o il maggior dolore era passato ma dopo stavo un pò meglio e poi mi sono fatta una piccola ricerchina per affrontare al meglio il prossimo mese questo dolore e d ecco qua:

CALENDULA

antinfiammatoria, ipotensiva vasodilatatrice periferica, amenorrea, irregolarità mestruali

calendula officinalisFamiglia delle Composite o Asteraceae: Erba pelosa annuale e perenne, ha i fiori giallo arancio, si chiama "Calendae" che significa primo giorno del mese poiché fiorisce proprio a questa data, i suoi fiori seguono il corso del sole.

TISANA ALLA CALENDULA PER LE MESTRUZIONI

Tenere in infusione per 10 minuti 5 grammi di fiori di calendula in 100 ml d’acqua. Bere l’infuso tre volte al giorno, una tazza prima dei pasti. Per calmare i dolori mestruali iniziare a bere la tisana di 10 giorni prima che arrivi il ciclo.

Perchè non provare infondo non sono incinta e male non credo che possa farmi *_*

"...e lo speziale fa i suoi profumi soavi. E compone unguenti salutari..."

Ecclesiastico 38-7

che freddo fa...

2009-02-17T07:16:00.000-08:00

Le temperature sembrano non voler salire per niente, ieri era una buona giornata ma oggi fa veramente tanto freddo, è quello che ti entra dentro e che per scaldarti ci vorrebbe un immersione in acqua bollente; sono appiccicata al termosifone, le mani sono gelate e il naso tra poco si stacca ^_^, se non ricordo male lo scorso anno ho preso un bel febbrone come da tanto non avevo proprio in questo periodo. E' proprio vero quando si dice meglio prevenire che curare, martedì prossimo iniziano le lezioni all'università, le mie sono obbligatorie e quindi devo andare, sia li che al lavoro, medicinali mi sono decisa a non prenderne più ma a curare tutto con le nostre amiche piante. Ricordo che verso ottobre a casa di una mia amica ho bevuto un buonissimo CHAI INDIANO, mi ha detto che per prevenire l'influenza è ottimo e poi mi sembra un buon modo per ruscirmi a scaldare un po' anche dentro.

Questa è la ricetta come me l'ha data la mia amica:

CHAI

1 pezzettino di cannella

un paio di semi di cardamomo

un paio di chiodi di garofano

un pezzettino di zenzero

Per ogni bicchiere di latte (io uso quello di soia), ce ne vogliono un paio di acqua. Far bollire il tutto in acqua per circa 20 min, si può far bollire in acqua insieme al latte se si usa il latte di soia, altrimenti il latte normale è meglio non farlo bollire e aggiungerlo dopo.

Zuccherare a piacere con miele o zucchero di canna. Da assaporare in ogni momento della giornata.

buon chai a tutti...

ma che bontà...

2009-02-16T12:15:00.000-08:00

ma che bontà, ma che bontà,

ma che cos'è questa robina qua,

ma che bontà, ma che bontà,

ma che gustino questa roba qua,

ma che bontà, ma che bontà...

Peccato he non avevo le batterie per la macchina fotografica perchè stasera ho fatto un piatto unico veramente squisito, sono stupita di me!!!

Iniziamo dal principio... oggi arrivo a casa dopo il lavoro verso le 14,30 e visto che è stata un'ottima giornata direi (parlo del tempo naturalmente^_^) mi decido a sistemare un po' l'orto anche perchè inizia ad essere un pò tardino per l'aglio la cipolla e le patate, cosi mi metto l'abito da lavoro e parto tutta convinta. Dopo aver sistemato un pezzo di terra, mi guardo intorno e vedo che ho una valanga di verze pronte da raccogliere, anzi più che pronte, se non mi muovo a raccoglierle erano da buttare... e qui il problema; cosa faccio ora con tutte queste verze???

........................involtini..............^_^ -------^_^ --------- ^_^....................di verza.................

Bene!!! ma cosa ci metto dentro??? altra valanga di patate e cosi ecco venir fuori

INVOLTINI DI VERZA E PATATE:

Far sbollentare la verza per 10 min e lessare le patate, intanto schiacciare le noci in un mortaio e le patate con una forchetta prendere le foglie più piccoline della verza e tagliarle piccole piccole. Amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungere sale pepe e tofu grattugiato e un pò d'olio. Fare delle polpettine con il composto e arrotolarci intorno la foglia di verza poi passarlo al forno con il tofu grattugiato sopra, un po' d'olio e un pò di sale.

Circa 15 min finchè non si abbrustolisce un pò sopra.

PIATTO UNICO VERAMENTE ECCEZIONALE

l'inizio

2009-02-15T02:55:00.002-08:00

Ciao a tutti e BENVENUTI nel mio nuovo blog.
Sto tentando di trasferirmi da qui: http://www.spiritovivo.blogattivo.com/.
Avevo aperto questo blog nel 2007 non conoscendo ancora il mondo dei blog, poi piano piano visitando di qua e di la ho visto che molti usano blogspot; ora sto cercando di trasferirmici ma probabilmente i miei vecchi post rimarranno nel vecchio, non sono così pratica di internet da riuscire a spostarli.
Come dicevo già nel vecchio blog da settembre sono diventata vegetariana e sto cercando di portare avanti questa scelta in modo determinato perchè ci credo, perchè non mi piace la violenza sugli animali, non mi piace mangiare ciò che amo, difficile farlo capire agli altri, ma non impossibile. ^_^
E' grazie a tutti i blog che ho seguito fino ad'ora, che piano piano inserirò, che sono giunta a questa scelta. (Sopratutto un grazie ad Erbaviola, dove si trovano post interessantissimi su ricette vegan e su stli di vita che rispettano la natura e tanto altro).
Non sono molto brava nello scrivere, ma spero tanto che le persone che passano di qui apprezzeranno ugualmente e spero tanto che questo sia un mezzo per conoscere nuove persone che condividono con me lo stesso rispetto per la natura, la stessa semplicità nelle cose.
Un saluto affettuoso a tutti quelli che decideranno di seguirmi...