che tesoro la terra....

A quasi tre mesi dalla mia ultima apparizione sono di nuovo qua. ho pensato spesso a questo povero blog, lasciato cosi solo soletto senza più nessuna attenzione da parte mia, ma se dico che sono stata impegnatissima credo di dire poco.
A gennaio ho iniziato il tirocinio in una comunità terapeutica per dipendenze patologiche. Ho odiato profondamente la mia prof. per avermi mandata li, era l'ultimo posto dove sarei voluta andare, non volevo avere niente a che fare con quella gente. Sono uscita di li dopo due mesi piangendo e con tanta volgia di andare a lavorare in comunità. Le sensazioni che ho provato sono state stupende, il modo in cui mi hanno accettata emozionante e posso dire di averci lasciato un pezzo di cuore. Nella maggior parte dei casi non riescono a uscirne, pochi giorni fa ho incontrato una ragazza che stava la e vive nella mia città. Aveva deciso di andarsene dalla comunità perchè si sentiva sicura di farcela, l'ho vista poco tempo dopo alle 11.30 di mattina con un campari in mano. Purtroppo per molti è facile ricaderci, ma la speranza che hanno è grande, fantastica e sopratutto TANTA! La forza che hanno e il percorso che affrontano è lunghissimo e molto duro e lo affrontano con la speranza che uscendo di li tutto cambierà e potranno avere una vita migliore, diversa da quella vissuta prima di entrare. Il mio pensiero è cambiato così tanto che avrei voluto fare la seconda parte del tirocinio sempre in una comunità di dipendenze, ma naturalmente la mia prof ha deciso che visto che mi era piaciuto sarei dovuta andare in psichiatria.
Ok, passiamoci sopra.

Martedi ho dato un esame per entrare a fare un corso gratuito organizzato dalla provincia per Assistente alla comunicazione, speriamo bene perchè questo mi darebbe la possibilità di integrare gli studi che sto facendo e imparare la lingua dei segni per poter lavorare nelle scuole come insegnante di sostegno.

Invece, tornando al titolo, sembra che questo lungo inverno sia ormai terminato, da domani torna l'ora legale, le giornate si allungano e tutto fiorisce CHE BELLO!
Se qualcuno anni fa mi avesse detto che avrei passato la mia giornata libera dal lavoro a vangare la terra non ci avrei mai creduto, ora invece non posso più farne a meno. Ho anche comprato dei guanti, ma non riesco proprio ad usarli, quando metto le mani nella terra vado via di testa, mi piace sentire il suo odore e sbriciolarla con le mani; è una sensazione MOLTO MOLTO bella!!!
Ieri ho provato a mettere a terra zucchine pomodori, cetrioli e basilico; so che è un pò prestino ma ho coperto bene bene le piantine con del tessuto non tessuto. E' stata una bellissima giornata anche se alla sera la mia schiena era a pezzi, prendermi cura della terra, delle mie piantine, mi scarica e nello stesso momento mi riempie il cuore. Ora sto lavorando ma non vedo l'ora che arrivi le tre per andare a casa e continuare quello che ieri ho dovuto lasciare. Oggi finirò di metter giù le patate o i piselli, devo ancora decidere ma saranno due cose che farò in questi due giorni. Ho anche comperato tanti semi e metterò giù anche quelli. Sarete messi al corrente degli sviluppi.
Ah!!! Dimenticavo, tutto concimato con letame di cavallo.
Volevo condividere con voi questo momento!

Un nuovo anno è iniziato, vai a dormire la sera con la speranza che questo nuovo anno ti porti tanto e poi ti svegli la mattina che, naturalmente, tutto è uguale. Tutti gli anni fai mille progetti, quando arrivi al trecentosessantacinquesimo giorno ti accorgi che se sei riuscita a fare la metà di quello che volevi puoi ritenerti fortunata. Bene, io credo invece di non aver raggiunto neanche un quarto di quello che desideravo. Quindi spero di poter fare quello che mi manca in questi restanti 363 giorni.

Glitter Graphics Maker & MySpace Layouts

Un lungo viaggio dentro di me...

Sono assente, ma non ingiustificata!!! Ho intrapreso un percorso che prevedo lungo e purtroppo doloroso, ma necessario, perchè quello che pensavo potessi sconfiggere da sola purtroppo è più grande di me. Ora corro dietro me stessa e dietro ad ogni mio pensiero, alterno momenti di depressione a momenti di euforia, come una buona psicotica che si rispetti. Ma non vi preoccupate, niente che non si possa superare con la buona volontà. Purtroppo viviamo in un periodo e in un mondo in cui tutti chiedono molto, ma dove si riceve veramente molto molto poco e questo piano piano impoverisce le persone, le impoverisce dentro e cosi si perde la voglia di continuare. Ma siccome io non sono ancora arrivata a questo punto, ho preso in mano la mia vita e l'ho messa nelle mani di qualcun'altro sperando con tutta me stessa di poter fare chiarezza dove io da sola non sono arrivata. Non è poi una vergogna!?! Infondo se non arriviamo ad uno scaffale prendiamo una scala per salire no? E io ho fatto lo stesso, perchè da sola non riesco ad arrivare dove vorrei e spero che questo qualcuno possa aiutarmi a salire.
Per questo ho perso un pochino la voglia di cucinare... mangio eh!!! mica che no! però niente che valga la pena di essere pubblicato, molte minestrine, molte cremine e tante tante schifezze purtroppo. Ma prometto che tornerò sulla retta via, abbiate pazienza.
Un abbraccione a tutti.

Uff. purtroppo come potete vedere dalla mia espressione l'esame non è andato benissimo. Avevo due libri da portare e uno è andato bene ma l'altro devo riportarlo a gennaio. Uffa!! Se ci penso non posso neanche lamentarmi più di tanto. Ho avuto poco tempo di studiare perchè ho dovuto lavorare molto e ultimamente sono stata colta da qualche crisi in più del solito, infatti mi sono decisa, per questo problema sarò costretta ad andare da un dottore e prendere qualcosa di forte almeno all'inizio. Queste crisi se curate nel modo giusto passeranno.

Nonostante tutto non ho smesso di cucinare e tantomeno di mangiare.

Ho fotografato tutti i piatti che volevo passarvi e che a me erano piaciuti tanto, semplici ma molto molto buoni; ve li presento:

Il Pozzo della Polenta

E' antica storia che i Corinaldesi usassero fare la "polenta nel pozzo". La verità è che, in tempi ormai lontani, un contadino saliva la bellissima, quanto lunga, scalinata del paese con un sacco di farina di granoturco sulle spalle. Giunto alla fine dei 110 gradini, sfinito, appoggiò il sacco sul bordo del pozzo situato in quel punto per riprendere fiato. Per colmo di sfortuna il sacco si scucì e tutta la farina finì nell'acqua all'interno del pozzo stesso. La diceria che voleva far passare i Corinaldesi come "picchiatelli polentai" superò in breve i confini dell'intera regione. Da picchiatelli a geniali il passo è breve. La simpatica storiella ha dato lo spunto alla annuale rievocazione storica in costume che ha luogo una domenica di luglio tra fiumi di sincero Verdicchio e ghiotte specialità. Il tutto si conclude, tradizionalmente, con luminarie e canti. tratto da qui

POLENTA CON I FUNGHIsemplice semplice ma buona buona

Per il sughetto: far soffriggere un pochino di cipolla e aggiungere i funghi, un goccetto di vino bianco e poi un pò di passata di pomodoro. Ah!! dimenticavo!!! naturalmente per chi ne è amante un pò di peperoncino ci sta sempre bene.

Per la polenta: io generalmente faccio ad occhio perchè a me piace molto liquida, comunque metto a scaldare un pò di acqua con olio e sale, non arrivo a farla proprio bollire perchè poi quando metto giù la polenta se non si è molto bravi si rischia di formare grumi. Perciò quando vedo che inizia a fare bollicine piccoline piccoline metto giù la polenta. Anche qui la quantità a occhio. Giro, giro, giro, giro, giro, giro, giro e giro finchè il braccio non fa male e fino a quando non vedo la giusta consistenza

Quando ero piccolina la polenta si mangiava in famiglia in una grande tavola, tutti mangiavamo da li e avevamo la nostra parte; naturalmente si andava a fregare sempre dagli altri Generalmente in mezzo veniva messa una salsiccia per chi arrivava prima. Quanto amo la mia famiglia!!!!

PANE AI SEMI DI LINO con la Mdp

500GR di farina
290 ml di acqua ( poi la aggiungo a seconda di quanta ne manca)
un pochino di olio
sale e semi di lino.
buono buono buono!!!!

come vedete ho imparato ad inserire gli smile

giro...vagando...

Giro, vagando di qua e di là tra un blog e l'altro, sono tutti così belli e così frequentati che il mio a volte sembra così insipido. Però lo sto curando, perchè mi piace scrivere qui anche se il tempo non sempre riesco a trovarlo, ma spero che la mia costanza mi permetta di conoscere tanta altra gente.

Ora ho capito come si inseriscono i nuovi templates, come si caricano le foto e come posso aggiungere tante cose carine, non è semplice per chi è alle prime armi. :-)

Questo periodo poi è un pò così, immersa nello studio (4 giorni al prossimo esame), immersa nel lavoro, che purtroppo non posso lasciare. Cerco di giostrarmi tra una lezione e una pagina di un libro. Un pò un casino e chi ci rimette è la casa; sembra sia scoppiata una bomba all'interno, tutto tornerà alla normalità due giorni dopo aver dato l'esame. Il giorno successivo all'esame è completamente dedicato al riposo e quello dopo ancora alla pulizia.

Nel frattempo volevo lasciare due righe scritte qui e un saluto, non si sa mai, se a qualcuno venisse voglia di sapere a volte dove finisco :-)

MATTINATA IN CUCINA

Quando ti svegli alle 7 che già ti girano e hai 8 ore davanti a te da passare come al solito da sola, che si fa se non immergersi in cucina e cercare di tirar fuori da li qualcosa che ti rallegri la giornata?
Allora vediamo, inizialmente è stato il dolce ad attirare la mia attenzione (come è giusto che sia nei momenti un po’ cosi), che dolce non era per niente; volevo fare un ciambellone, ma avevo finito lo zucchero e la farina. Avevo solo la farina di farro, a dire il vero avevo anche quella di ceci, ma già mi sembrava poco adatta quella di farro figuriamoci l’altra.
Comunque non mi sono fatta scoraggiare e mi sono messa all’opera.

1° esperimento



CIAMBELLONE NON DOLCE CON QUELLO CHE SI HA

Io ho messo:

300gr di farina di farro
1 piccolo bicchiere di latte di soia
1 piccolo bicchiere di olio
1 cucchiaio di miele
3 noci
1 uovo
un cucchiaino di cremortartaro
una spolverata di cacao amaro in polvere

Ho mescolato tutto e ho messo nella teglia. Poi non ancora soddisfatta ho fatto ammorbidire dei muesli in un po’ di latte e li ho schiacciati sopra.
Ho cotto al forno a 180°, non so per quanto perché ho un fornetto piccolo e mi regolo con la prova dello stecchino, però l’ho coperto per non far bruciare i muesli.
Devo essere sincera, il risultato non era ottimo anche se l’aspetto a me è piaciuto, ma voglio riprovarla a fare con farina normale e zucchero di canna. Comunque l’unica cosa che gli mancava , ma ci metterò sopra della marmellata fatta in casa. *-*

2° ESPERIMENTO

SEDANI RIGATI CON PANNA E BROCCOLI SPEZIATI AL CURRY

CHE BUONO!!

(questi invece erano proprio da leccarsi i baffi)

Ho fatto un piccolo soffritto di cipolla e peperoncino, ho aggiunto i broccoli tagliati piccolini e li ho spruzzati con un po’ di vino bianco; ho aggiunto un pochino di acqua e ho lasciato cuocere. Dopo una decina di minuti ho aggiunto un cucchiaino di curry e poco prima di spegnere il fuoco poca poca panna.
Prima di papparmeli ho messo sopra un pochino di olio al peperoncino, perché a me il peperoncino non basta mai. ^_^