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venerdì 30 ottobre 2009

MATTINATA IN CUCINA

Quando ti svegli alle 7 che già ti girano e hai 8 ore davanti a te da passare come al solito da sola, che si fa se non immergersi in cucina e cercare di tirar fuori da li qualcosa che ti rallegri la giornata?
Allora vediamo, inizialmente è stato il dolce ad attirare la mia attenzione (come è giusto che sia nei momenti un po’ cosi), che dolce non era per niente; volevo fare un ciambellone, ma avevo finito lo zucchero e la farina. Avevo solo la farina di farro, a dire il vero avevo anche quella di ceci, ma già mi sembrava poco adatta quella di farro figuriamoci l’altra.
Comunque non mi sono fatta scoraggiare e mi sono messa all’opera.

1° esperimento



CIAMBELLONE NON DOLCE CON QUELLO CHE SI HA

Io ho messo:

300gr di farina di farro
1 piccolo bicchiere di latte di soia
1 piccolo bicchiere di olio
1 cucchiaio di miele
3 noci
1 uovo
un cucchiaino di cremortartaro
una spolverata di cacao amaro in polvere

Ho mescolato tutto e ho messo nella teglia. Poi non ancora soddisfatta ho fatto ammorbidire dei muesli in un po’ di latte e li ho schiacciati sopra.
Ho cotto al forno a 180°, non so per quanto perché ho un fornetto piccolo e mi regolo con la prova dello stecchino, però l’ho coperto per non far bruciare i muesli.
Devo essere sincera, il risultato non era ottimo anche se l’aspetto a me è piaciuto, ma voglio riprovarla a fare con farina normale e zucchero di canna. Comunque l’unica cosa che gli mancava , ma ci metterò sopra della marmellata fatta in casa. *-*

2° ESPERIMENTO

SEDANI RIGATI CON PANNA E BROCCOLI SPEZIATI AL CURRY

CHE BUONO!!

(questi invece erano proprio da leccarsi i baffi)

Ho fatto un piccolo soffritto di cipolla e peperoncino, ho aggiunto i broccoli tagliati piccolini e li ho spruzzati con un po’ di vino bianco; ho aggiunto un pochino di acqua e ho lasciato cuocere. Dopo una decina di minuti ho aggiunto un cucchiaino di curry e poco prima di spegnere il fuoco poca poca panna.
Prima di papparmeli ho messo sopra un pochino di olio al peperoncino, perché a me il peperoncino non basta mai. ^_^

sabato 24 ottobre 2009

La zucca, la bietola, la cipolla e i funghi

Tanto freddo e tanto mal di testa questi giorni. Quando sto così preferisco mangiare leggero; è come se fosse la pesantezza a provocarmi questo terribile dolore alla tempia sinistra, anche se so che non dipende solo da questo. Comunque mi viene una gran voglia di verdure. E quando devo cucinare per me non c'è meglio che girare tra le mille e bellissime ricette di veganblog.
Cosi gira di qua, gira di la, mi è venuta voglia di mangiare una cremina, anche se ancora non sapevo bene di cosa, ma l'ingrediente che mi girava in testa era comunque la zucca e così è nata una cosa che a me è piaciuta tantissimo.

CREMA DI ZUCCA, BIETOLA, CIPOLLA E FUNGHI

INGREDIENTI:

1 cipolla
3 funghi
zucca a piacere
un mazzetto di bietole
sale, zenzero e mezzo peperoncino

Non ho fatto soffriggere niente, naturalmente credo che col soffritto sia più buona, ma sempre per il discorso che volevo rimanere leggera l'ho preferita così. Ho messo tutto in pentola con un pochino di acqua. Poca perchè comunque le verdure la fanno già di loro. A cottura ultimata ho passato il tutto e l'ho spolverata con un pochino di zenzero.
Un pò di olio... e quello che è venuto fuori è quello che vedete in foto. Ottima anche per il palato.
Gnam gnam.

mercoledì 21 ottobre 2009

HONEST SCRAP

Rispondo all'invito di Kia per l'Honest Scrap, anche se con circa 20 giorni di ritardo...
Tanto per iniziare:

  1. Tutte le mattine prima di tirarmi su dal letto faccio suonare la sveglia almeno 5 volte, postponi è quello che c'è scritto e lo fa ogni 9 minuti. Per un mese ho cercato di svegliarmi subito, o almeno al secondo e di fare tutto con più calma, ma l'arrivo del mese di ottobre e la pigrizia hanno avuto la meglio. ^-^
  2. Mi appassiono continuamente di qualcosa e colleziono libri sull'argomento, per questo le librerie che ho non mi bastano mai. Per ultimo Hernan Huarace Manani, uno degli ultimi curanderi delle Ande, con conseguente ultimo acquisto: Riza Scienze anno 1985 "I curanderos delle Ande. Antichi segreti della medicina incaica" Mi chiedo quante libreire acquisterò nella mia vita e soprattutto dove le metterò
  3. C'è una cosa che non mangio assolutamente. Il MELONE, riconosco l'odore a distanza e mi da fastidissimo, è una cosa che proprio non sopporto.
  4. Nonostante ora stia facendo una dura lotta per non prendere il decoder perchè sono convinta che con tutta questa tv diventeremo deficinti, mi guardo tutte le serie tv tipo: criminal mind, law&order, distretto di polizia, cold case e chi più ne ha più ne metta...
  5. bacio il mio cane in bocca, e poi bacio Fede e lui si arrabbia perchè non vuole ^-^.
  6. non esco quasi mai, preferisco stare in casa a godermi il calduccio alternando un buon bicchiere di vino del contadino o un bicchiere di tè con biscotti
  7. Odio facebook, è come la tv, non lo sopporto mi rimbecillisce ma con il lavoro che faccio ci sto sempre attaccata.
  8. Amo molto cucinare e sopratutto farlo per gli altri ma difficilmente mi riesce bene nonostante metto tutto il mio impegno.. :-(
  9. Una cosa di me che ho scoperto anche io da poco, se mi cade qualcosa sotto al letto non riesco più a prenderlo, forse perchè dopo che mi sono igrassata un pò mi sembra di non riuscire più a venirne fuori.
  10. e per concludere, non sopporto le persone che fanno le vittime, chi non si prende le proprie responsabilità e si rimbocca le maniche per superare le avversità della vita.

E' stato difficilissimo farlo e ora devo passarlo a qualcun'altro .... vediamo: Tabatuga, Mammafelice, Tuttanatura.

Ho già un post in mente per la prossima volta, ma chissà quando riuscirò.
un salutone a tutti